今日は・・生系が食べたいなあ〜で、冷蔵庫をあさると
ありましたあ〜鶏ささみ、運が良いぞう
生系のお肉、お魚などが大好物な私は、毎日でも頂きたいのですが
そこは、事情と言うものがありまして・・・きょうはラッキー！
早速・・・ささみの筋を抜き、煮え立った鍋に、サッとささみをくぐらせ、素早く取り上げ、わりと厚めに斜め切りで・・完成、簡単！美味しい！
タレは・・今日はわさび醤油とポン酢わさびで頂きました
う〜ん、そうだなあ〜わさび醤油の勝ちかなあ〜
ちなみに・・休日前にお奨めのタレ・・ニンニク醤油
醤油、摩り下ろしにんにく、お砂糖ほんの少々
今日はニンニクを切らしていたので・・断念・・鶏わさにピッタリです

ささみは、やっぱり半生が一番、完全に火を通すとパサパサで美味しくありませんが、半生は、柔らかく、胸肉とは違った、甘みと旨みがあり
もう〜たまりませんね、のんべえ〜には

最近、疲れ気味なんです・・やっぱり季節の変わり目で
寒暖の差があったり、年度末であれやこれやと忙しい毎日
そこで、これではいかん！・・疲れた体にはレバーだぁ〜
ということで、今夜の肴は、豚レバーの甘味噌炒め
簡単に調理（野菜無しの手抜き）
レバーを食べやすい大きさに切り分け、ひたひたになる位
牛乳に浸す（約15分位）牛乳からレバーを取り出し、フライパンへ
あまり焼き過ぎない程度に炒め、焼き上がり寸前に
味噌と砂糖と日本酒とおろし生姜少々を混ぜ合わせたもので
レバーをサッと炒め・・出来上がり！
う〜ん・・疲れた体に効きそう・・少し唐辛子を振り掛けると美味！
ビールにも相性いいですよ！
レバーの嫌いな方でも、牛乳効果と生姜で臭みも取れて
美味しく頂けると思います。
さあ〜明日は元気モリモリ・・頑張ろう

娘のリクエスト、第二段・・タンシチュー
牛タンで出来れば一番良かったのですが・・少々お高いんです。
そこで、先日頂いた、豚のタンの切れ端が冷凍してありましたので
解凍・・圧力鍋で水煮・・シチューに投入・・少し煮込んで出来上がり
美味い！・・カシラ肉のシチューも美味いがう〜ん美味い！
タンに甘みがあり、少し歯ごたえはありますが、やわらかあ〜でした
娘はあっという間に３杯おかわりしてましたおいおい

娘のおみやげ第二段・・Timtam ココアクリームで？コーティング
された３層のビスケット？だと思います。
あいまいですみません



なにせ、説明文を読んでも、ちんぷんかんぷん・・英語でした。
甘さも控えめでビスケットとの相性が良い美味しいビスケットでした
美味しくて・・後もう１個・・だめ〜
なんで？・・後は私の分ですって・・・

娘は明日から休む間もなく、愛知県に遠征でまたまたお泊りです・・
３日間、大変です・・部活は・・がんばれ〜です！
また少し、寂しくなります

昨夜、娘が２週間ぶりに、ホームステイから帰国しました。
夜の１０時にお迎えで、帰宅が１０時３０分
腹へったあ〜・・味噌汁〜馬刺し〜と大騒ぎ
午後１１時頃から宴会？開始・・ワイワイとおみやげ話
もったいぶったように、は〜いおみやげで〜すと
手渡された物・・最初に・・カンガルーのジャーキー
カンガルー？の肉えぇ〜でした、食べられるの？
と家族全員、疑問の声・・美味しいよ〜で
恐る恐る、試食・・う〜ん少し生臭いような匂いと
スパイスの強烈な香り・・歯ごたえ十分
う〜ん、塩味がきついなあ〜・・・でも
何枚か食べているうちに・・うん、なかなかいける！
なれると、癖になる味に気が付きました。


これが全貌です↑↑↑
肉類はたいていの物は食したことがありましたが
さすがに、カンガルーは初めてでした。
最初は勇気がいります！
皆さんオーストラリアのおみやげには・・カンガルーのジャーキー
お奨めです
おみやげとおみやげ話第一弾終了です。
第２弾？もご期待を！
今日は午前中お休みを取り、運転免許証の更新に行ってきました。
昨夜の宴会が長引いたため、今まさに・・睡魔が
少しお昼寝してから、仕事にGO〜です！

待ちに待った・・赤ちゃんが本日誕生しました
私の赤ちゃんじゃありませんよ・・姪の赤ちゃんです。
予定日より１０日あまり遅れての誕生、ヤキモキして
しまいました。
朝、４時にメールが入り・・やったあ〜ばんざあ〜い
メールを読みながら心臓がドキドキ・・・
返信メールを打ち終えても・・まだ興奮状態
それからしばらくして・・またメールが
今度は、写真が添付してありました・・かわいい〜
癒されますね〜、赤ちゃんて・・
今日１日ニコニコ顔の信州人でした！
おっと・・あと何日か遅れれば・・私と、私の娘の誕生日と
同じだったのになあ〜でも無事生まれて安心しました

ちなみに今日・・娘がオーストラリアから帰国しまあ〜す
こちらもワクワクして待っています。
馬刺しが食べたいそうです！

今の時期・・春祭りが近づいてくる頃
出回るんです・・ほたるいかのボイル（姿）
写真のアングルが悪く見づらいかと思いますが。
姿で・・ボイルしてあります、
このほたるいか・・やっぱりこの時期になると、食べたくなる
１品で、昨日のヒレカツを購入した時に、一緒に購入
昨日、頂く予定でしたが・・昨日はあまりにも、おかずが沢山あり
断念・・今夜となりました！
姿で、ボイルしてありますので、食べる前に、必要のない
目の部分を取り除かなくてはなりませんが。（食べてしまう人もいるかも）
タレは・・酢味噌で頂くのが一般的ですが、わさび醤油、わさびポン酢
でも、美味しく頂けます！
お味は・・姿ですので、ゲソ部分から頭、内臓まで全て食べられ
それはいいお味です、モッチリとして止まらない美味しさです。

ところで、ほたるいかのボイル・・信州だけでしょうか？
海がない信州、ボイルして流通していると思うんですけど。
産地は、北陸地方・・
生でも頂きたいんですが・・売っていないんです・・残念

北陸へ旅行した時に、生で頂いた事があったんですが
コレも美味い！でもボイルも美味い！
軍配は？・・ボイルかな

信州の最南端・・天竜村で平年よりも１週間、昨年より４日程早く桜が
咲いたようです、天龍村はお隣が、愛知県
前に、杏月さんが紹介していました、ゆべしの産地でもあります
いやあ〜、もう咲いたかです・・３月に入ってから冬に
逆戻りしていたので、今月の終わ頃開花かなあ〜と思っていましたが
信州にもいよいよ春の到来桜の開花です！ワクワク
私の住んでいる地域は、どうも３月の終わりから４月の頭
あたりが、開花の時期ではと思われます。少し北に上がりますので。

さて〜この時期になるとどうしても食べたくなる物があります
あいにく今日は午後から雨でしたが・・・
桜が咲いたと聞いては・・食べたくなって、ついつい買ってしまいました。（忙しく、揚げている時間がなかったあ〜）↓↓↓ヒレカツ



理由は分かりませんが、桜の文字に反応して・・食べたくなるんです！
皆さん、そういう事ってありませんか？
時期が来ると食べたくなるもの。
ヒレカツ、美味しいんですよね、サクサクっとして、中身は淡白
なんですが、何故か旨みがあり・・何枚でもいけてしまいます

やっと春らしい陽気になり（彼岸ですねえ〜）
そろそろ交換しなくては・・スタットレスタイヤ
時間が・・・ほしい〜交換している時間がないんです！
今度の日曜日に交換を計画していましたが・・春の嵐になりそう〜
挫折・・・？晴れてほしいものです
大変なんです・・タイヤの交換（５台分）重いし、結構、力が必用
それに・・タイヤの空気圧の確認、外したタイヤの洗浄、格納
やれやれです
でも早く変えないと、スタットレスタイヤは結構、燃費悪いんです
５台ともなると・・相当ガソリンの無駄使い・・ガソリン高いって言うのに。焦るばかりです。
あ〜ぁ、雪の降らない地域の方がうらやましい限りです。
と・・愚痴をこぼしていても始まらない・・時間を作って１台づつでも
取り掛かりますか・・大変大変

運転免許の更新が近いので、近くのスーパーの中にある写真屋さんに、更新用の写真を撮りに行って来ました。
今は、どこにでもある、デジカメで撮るんですね
前回の写真はポラロイドで撮られた記憶があります。５年も経つと．．変わるもんだなあ〜と
１０分程かかりますので…
仕方ない、少し夕飯の食材を買って行こうと．．ウロウロと美味しそうな煮イカ見つけてしまいました。
よし…今夜はこれだで…写真に撮って見ました、これが煮イカの姿です。
あぁ〜早く夕飯にならないかあ〜
これから、昼ご飯なのに．．やれやれ
食い意地のはった信州人でした(^_^;)

奥さんがこのところ、花粉症に悩まされて、夜も満足に
寝てないようで、大分ストレスがたまって来た様に
思え・・・ようし！何か良いものはないかなあ〜と
ネットで検索・・・ありました！宝龍茶何でも、びわの種を乾燥、粉砕、焙煎させてパックに
つめたもので、花粉症、血行によいとの事で
さっそく購入・・今日到着しました。
先程、煮詰めて飲んでみましたが・・う〜ん
きな粉の匂いだなあ〜柑橘系の匂いはなく、ほのかに
甘く、飲み易いお茶でした。
花粉症に効くといいんですが。
血液サラサラになるようで・・コレステロールにも良いのかな？
そうなれば、私にも朗報です。
これから毎日試して見ます

娘からのメールで・・これからSUKE-TOに行ってきます
スケート？・・オーストラリアで・・・
本当にスケートでした
今オーストラリアは３０℃〜３５℃位の気温があるみたいで
相当暑いとのこと、そうか・・暑いから、スケートか
きっと気持ちいいんだろうな〜と、想像してしまいます。
こちらは、朝晩まだまだマイナスの気温、こちらでスケート
は分かりますが、オーストラリアでスケートとは考えもしませんでした
たまあ〜に、メールが来るくらいなので、日々の生活は詳しくは
分かりませんが、少しバテぎみのようでした。
それでも、ホストの皆さんがとても良くしてくれるみたいで
毎日が楽しくてしかたないようです。
そんな楽しい毎日を過ごしていても、そろそろ、日本食が
恋しくなったみたいです・・・家も恋しくなったみたいです。
あと１週間頑張ってもらいたいものです。
帰ってきた時の気温のギャップが凄いんでしょうね。
スケートに行くって言うんでしょうか？

話は変わりますが・・杏月さんに先日教えて頂いた
納豆＆キムチ・・・１＋１＝５でした
毎晩の晩酌の美味しい友が１品増えました
ありがとうございました

ホウレン草のおひたし・・色々使えるんです。
家では写真の２倍の量を夕飯で頂きます。
食べ方は・・マヨネーズ派、お醤油派、青しそドレッシング派
私は・・マヨネーズ派（娘も）こってりと美味しいんです！
大体、少し残りますので・・有効利用で
まずは・・味噌汁に入れる・・なめこと一緒に、これが、ホウレン草が
とろとろになり、なめこの、ぬめりと相まっていいお味になるんです。

次はホウレン草とベーコンのコショウ炒め。
残ったホウレン草とベーコンをコショウをふりかけ炒めるだけ
最後にお醤油をチョロリと・・最高ですね！簡単です。

次は・・シチューに投入・・とろとろにとろけて甘みも出て
最高の味となります・・コショウを振り掛けるのもお忘れなく！

それでも残ったら・・ラップに包み冷凍です！
冷凍したホウレン草は、解凍後はもっと、とろとろになり
それはそれは美味しくなります。
小分けにして保存すれば、味噌汁の具に最高ですよ。

今１番美味しいホウレン草の季節・・いっぱい食べたいものです。
それでもそろそろ・・終盤かな。

毎晩のお酒の友・・今キムチなんですはまってます！
もちろん、納豆も外せませんが・・ついでにポテチ、スイーツも
もちろん、外せませんよ。
写真のキムチは、中国産なんですが・・美味いの一言
値段も・・２９８円前後でお手軽（今日は２４８円で購入）
しっかり漬かり込まれていて、日本人向けの味に仕上がっています
唐辛子の辛味も結構ありますが、程々で万人向けかなあ〜
多分全国販売してると思うんですが・・定かではありません。
他のキムチも試して見ましたが・・やっぱりこのキムチに戻ってきます
もし、スーパーなどで見かけましたら、是非お試し下さい。


そうそう・・キムチ、乳酸菌も多く、体にも良いそうです！
唐辛子の辛味で、新陳代謝も良くなりますしね・・
ついでにお酒も進んで・・新陳代謝良くなりますからね
一石二鳥？と勝手に解釈してますが・・・

髪の毛を伸ばして（床屋に行く時間がなかったので）
いたんですが、もう限界に・・思い切って・・切りました
バッサリと・・寒いんです
スポーツ刈り・・
何でこの時期にスポーツ刈り？・・思わずバッサリと切ってくれ〜
で、なってしまいました・・スポーツ刈り！
でも、良いもんですね・・サッパリとしましたし
洗髪後も乾かさなくてもOK〜楽チンです！
朝起きた時は寝ぐせも付かず・・くし要らず
ただ・・寒いのが難点なんですね。我慢我慢と・・

オーストラリアに行った娘からメールが来ました
写真も５枚ほど添付してあり・・ワクワクして見入ってしまい・・
もう友達が何人も出来たみたいで・・すでに順応してます
親が心配する程ではなかったみたいです。
皆さん良い人ばかりみたいで・・ホットした所です。
さて・・返信を、そうかローマ字だあ〜
送信・・・読み直して見ると・・んがn２つ付いていました。
ローマ字難しい。
さてもう１回メールを送る準備に取り掛かります（写真添付）

いやあ〜今日は寒い寒い、吹雪でした、風が強く身に堪えました
満開の梅の花も可愛そうなくらい・・
３月の方が２月よりも寒いですね・・異常です

写真は先週の土曜日にスーパーで思わず購入・・・
娘の準備品を購入する為午前１０時頃から買い物に
一通り買い物を済ませ・・出口に向かう途中、遭遇・・良い匂いなんです、娘と目と目が合って・・気が付いたらすでに、パンはさみと
トレーを片手にパン屋の中に・・５個購入・・すべて完食でした。
焼きたてのパンの匂い・・逃れられません
レンジで少し温め、タバスコをタップリと・・いただきまあす
ちょっとまった！の声・・娘・・味見、味見・・
半分娘の口の中に消えて行きました
いつもこんな感じの我が家です。
ちなみに・・タバスコたっぷり・・娘は気が付いていませんでした
少しして・・プヮ〜辛いでした。

先程娘が・・出発しました！・・オーストラリア
やれやれ・・・ホッです。
皆さんには色々アドバイスを頂き感謝しております。
ありがとうございました
この所、準備〜準備また準備で、てんてこ舞いな日々でした
他にも公私共に忙しくそれはそれは・・尋常ではない毎日
１つ肩の荷が下りました・・後は無事帰って来る事を願うばかりです。
台風の目が通り過ぎたみたいな感じ・・・少し寂しくなります
写真のスーツケース・・重いんですとても・・
大丈夫かな〜です・・大丈夫でしょう！
昨日の夕飯でしっかり体力付けさせましたから。
めちゃくちゃ・・日本食食べてましたから・・２週間食べられないと
馬刺し、マグロの刺身、納豆などなど・・・
頑張って勉強？してきてもらいたいものです。

最近お疲れなんです！・・って自分で分かる位もう〜最高潮なんです
でも・・食べたい物はちゃんと考えて（一日中）
今日のつまみ（おかず）はジンギスカンの焼肉
味を付けたものなんですが・・これが美味い！
柔かく、いい〜味なんです。
羊のロースに味付けした物で、子供でも大丈夫な味付け
フライパンで焦げ目が付くまでじっくりと焼き
焼き上がりのお肉にレモン汁を振り掛け、レタスで巻いて
頂きます・・サッパリと美味しいんです！
バランス良く摂ったせいか・・元気がモリモリと・・・
まてよ・・お酒が入ったからか？
お酒とお肉のサッパリが効果をもたらしてくれたんでは
久しぶりにゆっくりと堪能しました。
酔いが回って来たみたいですが・・・
お母さん（奥さん）・・もう１本お願いします
やっとブログ更新出来ました！

今度の春休み、娘がオーストラリアへ出かけます
約２週間のホームステイです。
英語大丈夫ですかあ〜？の質問に
電子辞書がある！ですって
おいおい大丈夫か・・・思いやられます。
というわけで・・我が家は毎日てんてこまいな日々を
送っております。
なにせ、私も他の家族も、恥ずかしながらまだ
誰も海外へ行ったことがありませんので
どんな準備をしたらいいのか・・服装は？食べ物は？
治安は？などなど分からない事だらけ・・何から手を付けて
いいのやら、海外旅行って大変ですね。
娘はあっけらかんとしています・・大物です
オーストラリアへ行ったら牛肉のたたきを
伝授してくるよう申し伝えました。
牛肉のたたき・・娘大好物なんです、楽しみにしているみたいです・・

海外旅行のアドバイスよろしくお願いします

いつもそうなんですが、どうしても食べたくなる
物が頭に浮かんでくると、いてもたってもいられなく
なり・・今日も買ってきてしまいました！

煮いか・・長野県だけ？分かりませんが
南信州では、いつでもスーパーで売っています。
他の地方ではどうなんでしょうか？
横浜で暮らして居た時は・・見かけませんでした

煮いか＝いか（種類は分かりませんが）を丸ごとボイルして
ある物で、１杯の姿で販売されています。
調理はいたって簡単。
いかを、食べ易い大きさに切り、生姜のすりおろしと
砂糖ほんの少々、お醤油お好みでを混ぜ合わせるだけ
簡単で美味しいですよ。生姜の辛味がピリッと効いて
ビールには最高のおつまみですよ！おかずにもなります。
食欲のない時なんかは最高ですね！

写真の技術が悪く見難いですが・・味は最高です・・お奨めです！
写真の腕を磨くぞお〜

はあ〜やっと終わりました(^^)
あの、いまいましい？確定申告、冷や汗もんでした
なにせ、色々忙しく・・やっと取り掛かったのが昨日の午後〜
領収書などなど・・整理しておけばこんなに時間は掛からなかったのに
後悔しきりで、頑張りました！
もう、途中数字を見るのもいやになり・・一服ばかり（反省）
最後はふらふら？になる位疲れました。
でもやっと先程税務署の時間外ポストに投函
肩の荷がおりました、やれやれ・・。
途中ブログのコメントに返事を書き込んで・・息抜きも
ブログって疲れていても出来ちゃうんですよね、不思議です！
と、途中下車？しながらの奮闘記でした。

税金・・ちゃん正しく使ってくれるよう祈りながら投稿して来ましたよ
不正に使われる事が多々ありますから。
税金は＝血税ですからね。

ちなみに、お昼は恒例の２日目カレーでした
昨晩の残りの、そうめんがあったのでカレーに投入（自分の分だけ）
結構いけましたよ！スパゲッティー投入といい、なんか変ですよね
残り物は捨てずにの精神？（何でも入れたがるんです）
変り種カレー挑戦中です

娘を迎えに行った帰り、ガムを切らしたので
コンビニへ・・やっぱり足が・・気が付けばスイーツ売り場の前
でした。
娘も甘党なので、モンブランとレアチーズの２種類
購入（ためらいもなく）
私はどちらも好きなんですが・・今日はレアチーズ
と心に決めて、車に・・どっちにする？
娘曰く・・レアチーズ、ええ〜！（やられたあ〜）でした
喧嘩をするわけにもいきませんから・・譲ることに
でも少し心残りが・・夕飯の後少しおすそ分けをお願いしようと
心に決めました！（何という親でしょう）

コンビニスイーツ、案外、いや結構美味しいんですよね！
手軽に買えて、お値段もお手頃ですし。

今夜は７時から会議があり、スイーツはその後頂こうかと
思います・・早く食べたいんですが・・楽しみ、楽しみ(^^♪

いやあ〜今日は参りました(ーー;)
携帯へスパムメール・・・２００通以上着信
削除するだけで疲れてしまいました。
よわったものです・・

実は・・ネットでオンラインショップを出していまして
ショップを出している以上、商取引法で色々細かく
情報を載せなくてはなりません。
メールアドレスも公開しています・・これが曲者
悪徳業者がメールを拾い集めて（アダルト系、出会い系・・）
スパムメールを送って来るんです大量に。

私の場合、携帯へ転送設定してありますので
Pcへ送信されたメールがすべて携帯に転送・・
迷惑メール振り分けソフトで振り分けてはいるのですが
どうも調子が良くないみたいで・・
今日の様に短時間で沢山のスパムが届いたのは初めてで
困惑しています。
今も・・・携帯が鳴り響いています。
これから対策に入ります。

皆さんもメールアドレスを公開する時は
くれぐれもご注意を・・