今日は少し時間が取れましたので、塩丸いかの粕和え
を作ってみました。
前回、エリンギの粕和えを作りましたが、今回は塩イカを粕で和えて
みました。
やっぱり、粕和えは塩イカに限ると、つくづく感じました
美味いんです〜、エリンギも美味しかったんですが
塩イカには勝てませんね〜
夏の信州は、塩イカ無しでは考えられないほどの定番メニュー
となっています。
キュウリとの相性が抜群で、何とも言えない旨みが出ますねえ〜
写真の分を食べ終わり・・おかわりの催促
実は、沢山作って、小出しにしています。
粕に変えて、マヨネーズ和えも好評で、どちらも家の定番メニューです
ちなみに、娘はマヨネーズ和えの方が好きみたいです。
今日は久しぶりに色々な事がこなせて・・満足満足です。
自分の時間も少し取れましたし
私の、１日のスケジュールは（毎日ほぼ同じ）
朝（夜中）０時に起床・・工場へ・・夕方４時〜５時頃まで仕事
午後５時〜５時３０分頃帰宅・・私の帰りが早い時は、洗濯物の取り入れ、風呂掃除・・時間があれば少し料理作り（奥さんの手伝いが大事です）・・入浴・・・
午後６時頃、楽しみな夕飯
毎日飲みすぎ注意報発令ブログの更新等は午後６時３０分頃から（会議等や注文が来ている時は更新時間０分となります）
午後７時３０分就寝
・・とこんな感じです。やれやれですこれでは自分の時間取れませんよね・・寂しいです
何とかしなくてはと思うのですが、中々・・・
今日は仕事帰りに近くの温泉に行って参りました。
ここの所色々忙しく、もう〜体中がガタガタ・・ギスギス言っています
腰は痛いは、肩はこるはで・・歳ですかねえ〜？
温泉はほっ湯アップルと言う温泉で
家から車で５分程の所にあり・・これがまた良い温泉なんです
アルカリ度が高く、お湯がつるつるとしていて、体がガタガタな人には良く効くみたいです・・案の定、体が軽くなり、痛みも引いたみたいです、ジェットバスが付いていますので、そこで体中マッサージをしてきました・・・が、今日は真夏日・・ということは
ゆでだこみたいな顔になって
、温泉を出てきました。恥ずかしい〜でした。
いやあ〜、さすがに真夏日の長湯は・・大変でした（反省）
が・・家に帰ってからのビールはこの世の物とは思えないほど
美味でした！ちなみに今夜のおつまみは・・鶏のたたきでした。
飲みすぎ注意報が発令されそうです。
皆様ご無沙汰致しました
先週は、２２日〜２３日まで横浜に行って参りました。
行きはあいにくの雨で大変（寒かった）でしたが
２日目は、晴れ男？のせいで、快晴となり・・暑すぎましたが
何とか、日程をこなして、帰って来ました。
遊びだったら良かったんですが・・野暮用でもろもろ済ませて
参りました。
と言う事で・・美味しいグルメ情報は、残念ながら・・です
帰りの高速バスは、新宿まで久しぶりに出てきて、昼食
京王デパートの飲食街で（お好み食堂）お蕎麦とどんぶり（海鮮丼）
を頂いてきました、・・当然日中ですので、気温はグングンと上昇
用事も済んで・・チョイト２杯ほど生ビールを頂いてしまいました。
いやあ〜昼のビールは・・うまい！・・酔っ払う〜でした。
さあ〜て、バスの時間もまじか、その時、思わぬ収穫？
埼玉人（少し知り合い）さんが、お見送りに来てくださり
おまけに、お土産まで（舟和の芋羊かん）頂き・・ありがとうございました。
芋と塩、砂糖だけで作ってある、とっても上品な、甘さ控えめな
美味しい羊かんでした、美味かったあ〜ご馳走様でした
新宿を後にしてバスは、中央道の双葉サービスエリア（山梨県）で休憩
トイレを済まし、ちょっと一服・・隣を見ると・・ソフトクリームの文字・・もう〜これは食べるしかないでしょうで・・白桃ソフトクリーム
を購入・・味は？おう〜強烈に甘い！その後にモモの香りと、酸味が
口の中に充満・・う〜ん山梨はモモが有名だから白桃ソフトか
でもちょっと甘すぎ、もう少し甘さ控えめなら良かったんですが
これは、静岡の（天城峠）の激辛わさびソフトの勝ちですなあ〜
とぶつぶつ言いながら、ペロリと頂いてしまった、信州人でした。
ちなみに、前回のコメントで、関東人は家の娘でした
真剣にコメントレスしてしまいました（やられたあ〜）
今度はいつ更新できるんでしょう？マイペースで行くしか・・・
コメントレス等ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします
これから・・また会議です・・とほほ
皆さんの、ブログにお邪魔してコメント残したいんですが
お許し下さい。
先週は、２２日〜２３日まで横浜に行って参りました。
行きはあいにくの雨で大変（寒かった）でしたが
２日目は、晴れ男？のせいで、快晴となり・・暑すぎましたが
何とか、日程をこなして、帰って来ました。
遊びだったら良かったんですが・・野暮用でもろもろ済ませて
参りました。
と言う事で・・美味しいグルメ情報は、残念ながら・・です
帰りの高速バスは、新宿まで久しぶりに出てきて、昼食
京王デパートの飲食街で（お好み食堂）お蕎麦とどんぶり（海鮮丼）
を頂いてきました、・・当然日中ですので、気温はグングンと上昇
用事も済んで・・チョイト２杯ほど生ビールを頂いてしまいました。
いやあ〜昼のビールは・・うまい！・・酔っ払う〜でした。
さあ〜て、バスの時間もまじか、その時、思わぬ収穫？
埼玉人（少し知り合い）さんが、お見送りに来てくださり
おまけに、お土産まで（舟和の芋羊かん）頂き・・ありがとうございました。
芋と塩、砂糖だけで作ってある、とっても上品な、甘さ控えめな
美味しい羊かんでした、美味かったあ〜ご馳走様でした
新宿を後にしてバスは、中央道の双葉サービスエリア（山梨県）で休憩
トイレを済まし、ちょっと一服・・隣を見ると・・ソフトクリームの文字・・もう〜これは食べるしかないでしょうで・・白桃ソフトクリーム
を購入・・味は？おう〜強烈に甘い！その後にモモの香りと、酸味が
口の中に充満・・う〜ん山梨はモモが有名だから白桃ソフトか
でもちょっと甘すぎ、もう少し甘さ控えめなら良かったんですが
これは、静岡の（天城峠）の激辛わさびソフトの勝ちですなあ〜
とぶつぶつ言いながら、ペロリと頂いてしまった、信州人でした。
ちなみに、前回のコメントで、関東人は家の娘でした
真剣にコメントレスしてしまいました（やられたあ〜）
今度はいつ更新できるんでしょう？マイペースで行くしか・・・
コメントレス等ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします
これから・・また会議です・・とほほ
皆さんの、ブログにお邪魔してコメント残したいんですが
お許し下さい。
いやあ〜もう〜忙しくて忙しくてです
只今仕事終了で、これから明日の横浜行きの準備です。
その後会議やらで・・まいってしまいそうです、やれやれ
もう〜しばらくブログの更新してなかったので、
ささ〜っと更新です。
落ち着いて更新出来るのはいつになるやら・・・
明日から２３日まで横浜まで出かけてきます。
携帯から更新できたら、簡単に更新したいと思っています。
それでは皆さん行ってきます
只今仕事終了で、これから明日の横浜行きの準備です。
その後会議やらで・・まいってしまいそうです、やれやれ
もう〜しばらくブログの更新してなかったので、
ささ〜っと更新です。
落ち着いて更新出来るのはいつになるやら・・・
明日から２３日まで横浜まで出かけてきます。
携帯から更新できたら、簡単に更新したいと思っています。
それでは皆さん行ってきます
今日は、少し時間が取れたので、エリンギの粕和えを作ってみました
いやあ〜久しぶりに土曜日家にいました。
何だかドタバタしていて、ゆっくり家で休めなかったので
今日は、あぁ〜休んだあ〜という気になりました。
恒例、土曜カレーも久しぶりに頂き、暑い中汗をかきながらカレーを満喫。
またまた、エリンギがありましたので、何にしようで、丁度
夏粕が出回り出したので、エリンギとキュウリの粕和えとなりました。
エリンギはレンジでチンして、冷まし、キュウリは薄切りにし
少々の塩で揉んでおく、そこに、粕と砂糖少々を加えて出来上がり
いやあ〜美味しかったですよ！
ここに、塩丸いかを加えると、もっと美味しくなるんですが
在庫がゼロのため、今回はエリンギとなりました。
エリンギのシャキシャキ感と酒粕が上手く合い
我ながらにいい出来だと・・
ビールと酒粕とでしっかり酔っ払ってしまいました。フゥ~です
明日は約１ｋｍにわたって道路の両側に花を植える作業が
あります、明日もこんなに暑いんでしょか？
中々ゆっくり休めません・・やれやれ
明日は作業がありますが、途中少し時間が取れそうですので
久しぶりに、コメントレスが出来そうです。
今日の記事はコメントを受付るよう設定しました
やっぱりコメントを頂かないと・・寂しい〜です
でも、皆さんからのメール、また拍手からのコメントを頂けるとは
思っていませんでしたので・・感激と感謝の気持ちでいっぱいに
なりました。ありがとうございました
これからも忙しくて、ブログの更新等がおろそかになるかと思いますが
出来る時は頑張って、更新、コメントレスが出来るよう頑張ります
不規則になるかと思いますが、これからもよろしくお願いします
ご訪問ありがとう御座います
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とろける馬刺し牛肉
信州牛肉お口の中でとろけそう
あまくてやわらかい馬刺しもどうぞ
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奥さんが頑張って漬けてくれました・・中梅の焼酎漬け
いやあ〜感謝感謝の一言です。
朝早起きして朝飯作る前に漬け込んでくれました。
私も手伝えれば良かったんですが・・忙しすぎて全部任せて
しまいました。
前日に友達から、もぎ立ての中梅１５ｋｇを購入（1,500円成）
すぐに水漬けで一晩そのままにしておきます。
朝、梅の水分を取り、１個１個包丁で梅に切れ込みを入れます
（つぶす方法もありますが）
その後はガラス瓶に氷砂糖、梅の順番で入れその上からホワイトリカー
を注ぎ込み・・漬け込み完了！
割合は・・梅１kg、氷砂糖５００ｇ、ホワイトリカー１ℓ
で漬け込みました。
本来は、１：１：１なんですが、焼酎の甘すぎるのは、あまり好きでは
ないので、氷砂糖を半分にしています。
あぁぁ〜半年後が待ち遠しいです・・上手く漬かると良いのですが！
先日行った伊豆方面の旅行のお話です。
写真は、２日目に立ち寄った、堂ヶ島のらんの里の見事な蘭の寄せ花です。
いやあ〜素晴らしかったです！感激しました。
実は立ち寄る予定がなかったんですが、雨が降っていた為
急きょ立ち寄ることになり・・良かった良かったでした。
園内全てが蘭の花で覆いつくされていて、全てを見学するのに
約１時間以上掛かります。
これは皆さん是非立ち寄って見てもらいたい場所です。
その帰り道、静岡県の朝霧高原道の駅に立ち寄り・・休憩
ここには、お目当ての物があり、帰りを楽しみにしていました。
それは・・・朝霧ハム
前々から朝霧ハムは美味しいと聞いていたので、絶対購入しようと・・
で・・購入してきました！
写真の（珍しい）砂肝ハム
いやあ〜これは超美味かったあ〜です、スモークの良い香りと
荒引きスパイスがしっかり効いていて、また食感がコリコリで
たまりませんでした！ビールが進んで進んでおつまみに最高です
これは皆さんお奨めですよ、ちなみに今日通販で注文してしまいました。
朝霧ハムのサイトでは直接売っていませんので、メールで注文をしました。
order@asagiri-ham.com
他には、豚のタンハム、ベーコンを購入してきましたが。
いずれも、薄塩で味付けされていて、美味しかったです。
ハムの原料の豚肉にも力を入れているようで、お肉自体も
美味しかったですよ。
是非皆さんお試し下さい。
また今夜もハムでビールと行きますか
ご無沙汰のブログ更新です・・皆さん覚えていてくれるかなあ〜
先週の土、日で伊豆の下田方面に旅行に行って来ました。
あいにく、両日とも午前中は、どしゃ降りの雨・・えぇ〜でした
でも、見学地では雨もやみしっかりと見学が出来ました。
雨降りでしたが、結構蒸し暑く、朝からビール（寝るまで）
でしたが、見学場所では、お決まりのソフトクリーム
最初の写真は、天城峠のドライブインで購入した
激辛わさびソフトクリーム
おう〜ここにもわさびソフトが・・そうかあ〜静岡は
わさびの産地で有名だからあるんだあ〜
で・・ぺロリ・・・うわああああ〜ひえええ〜
辛いいい〜でした。
辛党の私も・・うん辛いと納得！
わさびの粒子（ツブツブ）がいっぱい入っていて、それはそれは
辛くて、わさびの香りとで美味しく頂きました。
安曇野のわさびソフト頑張れ〜な美味しいソフトでした。
辛い物苦手な人は要注意ですよ！
次は帰りの堂ヶ島で購入した、さくら葉ソフト・・
こちらもさくらの粒が入っていて・・う〜んさくらの良い香り〜
さくらの味って分かりませんが、さくらの強い香り、甘さ控えめの
ソフトクリームでした・・美味しかったあ〜
色んなソフトがあり、これから変り種ソフトクリームにはまりそうです
温泉も、料理も満喫出来た旅行でした。
■お知らせ■
本日のブログより、通常のコメントの受付を当分お休みしたいと
思います・・公私共に忙しく、コメントレス等が出来なくなると
おもいますのでよろしくお願い致します。
尚、もしコメントを頂けるようでしたら、左側のメールフォームより
お願いします（公開、コメントへの返信は出来ませんが）
寂しいですが、皆様にご迷惑をお掛けしたくありませんので・・
いやあ〜今日は変な天気で、日がかんかんに出たかと思うと
いきなり雷と大雨また晴れて・・雨の繰り返しで
蒸し暑くて、不快指数１００でした。
で今夜は、お豆腐を使った棒棒鳥（棒棒豆腐？）を作りました
キンキンに冷やした、豆腐とキュウリ、トマトを食べ易い大きさに切り
その上から、丸美屋の棒棒鳥のタレを掛けて出来上がり！
家では大体、棒棒鳥のタレを使う時は鶏肉の代わりに、お豆腐を
使います。鶏肉は完全に火を通してしまうと、パサパサになり
あまり美味しくありませんので、何時のころからか、お豆腐に
変わりました。
キンキンに冷えた棒棒豆腐？こんな蒸し暑い日には最高でしたよ。
今度は、半生のささ身を使って棒棒鳥を作って見たいと思っています。
半生の方が、甘みがあり、サッパリと頂けますし、あの生の食感が
何ともいえませんので、絶対美味しいと思っています。
またアップしたいと思っています・・ご期待下さい。
明日より、隣組の旅行で、伊豆方面に１泊２日で行って来ます！
２週連続の温泉で、またまた疲れを癒してきたいと思います
ちょっと天気が心配ですが、楽しんできます！
ブログの記事が更新出来ませんがお願いします。
時間がありましたら、携帯から簡単に更新したいと思っています。
コメントレスも出来ないかと思いますので・・ご勘弁を
最近イカがお安く手に入るようになり、今日もお刺身用の
イカをゲットして来ました。
さあ〜て、どうやって料理しようか？・・刺身じゃ面白くないなあ〜
で・・・イカの酒蒸し（レアで）となりました。
作り方・・いつも簡単過ぎていやあ〜恥ずかしいです
イカはわたと脊椎を取り除き、胴体は輪切りに、げそは食べ易い大きさに切り、ホイルの中に入れる。
ホイルはイカを包み込むようにして、そこに、日本酒をたっぷりと
いれて、その上から、薄口醤油を適宜入れホイルで包み込み
日本酒のアルコール分が抜ける位加熱して、出来上がりです
レアに仕上げますので、加熱時間はほんの僅かで、加熱し過ぎは
禁物です。
ホイルの中に、エノキ、シメジを入れても美味しいと思います。
今回、在庫がありませんでしたので、イカの単独となりましたが
きのこ類が入るとまた、格別な味が期待できるんでは・・と。
次回試して見ます。
いやあ〜美味かったですよ。
刺身用ですので、半生(レア）のもちもち感・・コリコリ感と
フワット感（酒蒸しで）が入り混じり、何とも言えない美味しさでした。
イカのレアって新食感で作って見る価値大ですよ！
ちょっと？飲みすぎました（反省）
エリンギを沢山頂いたので、今日は（昨日漬け込み）エリンギの
漬け物を頂きました。
エリンギの漬け物？と思われますが・・いやあ〜なかなか
美味しかったですよ、シャキシャキ感も残り
良い味に漬かり込んでいました。
エリンギは、バター焼きで頂くのが多かったんですが
たまには変わった食べ方もと思い、漬けて見ました。
作り方は
食べ易い大きさにエリンギを切り、レンジでチンします
それを、液体の浅漬けの素で漬け込んだだけです（手抜き）
エリンギは漬けても水が上がりませんので、液体の
浅漬けの素を使った方が良いみたいです。
変わっていて、美味しいと思いますので是非お試しを！
ふんわり名人を購入した時に、隣に辛いぞう〜と言わんばかりに
陣取っていましたので、ついつい購入・・ハバネロだから
これは良いかも！でパクリ・・おう〜確かに辛いが
私的には、まだまだ序の口・・娘・・辛すぎる〜で
後は私がすべて頂きました。
コンソメ味で美味しかったですよ。
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とろける馬刺し牛肉
信州牛肉お口の中でとろけそう
あまくてやわらかい馬刺しもどうぞ
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以前、塩丸いかを記事にした時に、試しで作った生姜味が
美味しかったので、またまた作ってみました。
前回は、写真をアップしてなかったので、アップしてみましたが
如何でしょうか？
塩丸いかは信州と北陸あたりでしか販売されていませんが
夏の味として結構頻繁に使われます。
ちょっとめんどくさいんですが（塩抜きをすること）
これが、さっぱりとして美味しいんです！
味付けはいたって簡単・・食べ易く切った塩イカに摩り下ろした
生姜をふりかけ、その上から醤油を掛けただけのシンプル味です
ビールのつまみに最高ですよ
みぃちさんが先日紹介してくれました、ふんわり名人
いやあ〜びっくりするほど美味しかったあ〜
新食感で・・口に入れた瞬間とろけるんです！不思議な感覚でした
黄粉味しか売って無かったので残念でしたが、また他の味にも挑戦したいと思っています。
コンビニサイズでしたので・・・１５秒程で間食でした
娘も・・・美味いいい〜でした。
みぃちさんありがとうございました。
娘の県大会の結果は２回戦で惜しくも敗退してしまいました。
そんな訳で昨日は、小諸に１泊出来ず、夜遅くに
自宅に帰って参りました・・残念です
まだまだ、娘の試合を見たかったのですが・・
この敗退で、娘のバスケの試合（高校）が最後となってしまいました。
何だかあっという間に終わってしまったような気がします。
親も、もう〜追っかけが出来ないという寂しさがありますが
本人はもっと寂しいと思います・・がこれからは進路に向かって
頑張ってもらいたいものです
昨日は、暑くて暑くてで・・ソフトクリームが美味かったあ〜
高速で帰って来たのですが（約３時間）
途中長野道の梓川サービスエリアで、もう冷たい物が食べたくて
休憩・・・おう〜ソフトクリームの種類が一杯あり目移り
でも、安曇野と言えば・・わさび・・で、安曇野わさびソフトクリーム
を購入
わさびソフト、どんな味がするんだと興味深々
色は、写真では分かりにくいかもしれませんが・・わさび色
味は・・う〜んほのかに、わさびの香りが・・
ピリッと辛いのかと思いましたが、辛味は無く、美味しかったです
初めて食べた、わさびソフト、皆さんも機会がありましたら
是非お試し下さい。
他に・・わさび海苔とわさびの茎の佃煮を購入
今朝ピリッと美味しく頂きました
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信州牛肉お口の中でとろけそう
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昨日は娘のバスケット�垢留�援で小諸に居ました！
いやあ〜なんとか11点差で1勝、もう手に汗握るヒヤヒヤな試合でしたが勝ててよかったあ〜です
今日もこれから応援に向かいます。
後２勝すれば、小諸にもう一泊です。
頑張れです����
写真は昨日の夕飯の中華料理です
コースで頂きましたが、美味かったですそれと、良い温泉もあり、久しぶりに息抜きができた1日でした。
娘に感謝感謝です��今日はもう一泊できるかどうか？
携帯から更新でしたコメントレスが打てませんが、よろしくお願いします。
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